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Curso Subvencionado COCINA REGIONAL

Detalles   Programa
Cursos INEM - Cursos FPO
Valencia
Martín el Humano, 1, Valencia, España ver mapa
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Curso Subvencionado Presencial
40 horas
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
no

Contenidos del Curso Subvencionado COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional



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Comentarios de los usuarios

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Curso Subvencionado COCINA REGIONAL


Rogelio: Tengo mucho interés en realizar este curso de cocina. Tengo aptitudes y como salida laboral creo que es factible.
Provincia: Valencia,    Ciudad: Valencia
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Curso Subvencionado COCINA REGIONAL


MANUEL: HOLA TRABAJO COMO COCINERO 20 AÑOS, EN ESTOS MOMENTOS ESTOY PARADO HASTA FINAL DE MARZO QUE EMPIEZO EN UNA EMPRESA DONDE ESTOY TRABAJANDO COMO COCINERO, ME INTERESARIA HACER ESTE CURSO.
Provincia: Valencia,    Ciudad: segorbe