Curso FPO PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
Detalles
Programa
| Cursos INEM - Cursos FPO | |
| Canarias nº 51, Madrid, España ver mapa | |
| Sector Hostelería | |
| Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos | |
| Curso Subvencionado Presencial | |
| 40 horas | |
| CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO | |
| Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo | |
| no |
| Contenidos del curso subvencionado PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA: Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas) U.D. 1. Conceptos U.D. 2. Elaboraciones significativas Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas) U.D. 1. Análisis comparativos U.D. 2. Elaboraciones significativas Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas) U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar U.D. 2. Pastelería industrial U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción. |
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Comentarios de los usuarios
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carmen: Me interesaría hacer el curso de reposteria.. Cuando comienza y finaliza.. Y donde es
Provincia: Sevilla, Ciudad: sevilla
Curso FPO PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
carmen: Me interesaría hacer el curso de reposteria.. Cuando comienza y finaliza.. Y donde es
Provincia: Sevilla, Ciudad: sevilla
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Alejandra: Hola , estoy interesada en realizar el curso me gustaría saber cuando comienza y donde se imparte. Muchas gracias
Provincia: Madrid, Ciudad: Madrid
Curso FPO PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
Alejandra: Hola , estoy interesada en realizar el curso me gustaría saber cuando comienza y donde se imparte. Muchas gracias
Provincia: Madrid, Ciudad: Madrid
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gianluca: Buenos dias, me apunto por hacer el curso porfavor.
Provincia: Barcelona, Ciudad: barcelona
Curso FPO PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
gianluca: Buenos dias, me apunto por hacer el curso porfavor.
Provincia: Barcelona, Ciudad: barcelona
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raquel: Deseo hacer el curso de pasteleria
Provincia: Zaragoza, Ciudad: zaragoza
Curso FPO PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
raquel: Deseo hacer el curso de pasteleria
Provincia: Zaragoza, Ciudad: zaragoza