Enviando...

Curso Subvencionado ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS

Detalles   Programa
Cursos INEM - Cursos FPO
Valencia
Martín el Humano, 1, Valencia, España ver mapa
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
Curso Subvencionado Presencial
40 horas
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
no

Contenidos del Curso Subvencionado ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS:
    
    Módulo I. ANÁLISIS DE LAS ELABORACIONES CULINARIAS (16 horas)
    U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
    U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
    U.D. 3. Tradiciones en la alimentación
    U.D. 4. Fuentes de información
    U.D. 5. Bibliografía gastronómica clásica y moderna
    Módulo II. COCINAS TERRITORIALES (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Descripción de elaboraciones elementales
    U.D. 3. Técnicas de elaboración
    U.D. 4. Análisis comparativos
    Módulo III. COCINA DE MERCADO (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Aplicaciones prácticas
    U.D. 3. Análisis y control de los resultados



ok Solicitud de información enviada!
Tu solicitud ha sido enviada correctamente al centro de formación, en breve serás contactado para recibir más información


Infórmate ahora!

* datos obligatorios
* Al pulsar ENVIAR SOLICITUD acepta nuestra
Política de Privacidad y Reglas de Uso

Formacion Profesional|FP a distancia|Ciclos Formativos

CURSOS INEM GRATUITOS INTERESANTES

Comentarios de los usuarios