Curso Gratuito ENOLOGIA

Detalles Programa

Tipo de Formación	Cursos INEM - Cursos FPO
Para alumnos de	ANDALUCIA
Curso impartido en	C/ HAZA DE ACOSTA, 50, Almería, España ver mapa
Sector al que va dirigido el curso	COMERCIO
Categoría	Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
Metodología	Curso Subvencionado Presencial
Horas de Estudio	44 horas
Precio de la formación	CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Título/Diploma	Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
¿Se ofrecen Prácticas en Empresa?	No

Contenido Formativo

Objetivos del curso subvencionado ENOLOGIA: Identificar las diferencias existentes entre los vinos jóvenes, tintos y especiales, conociendo sus variedades y sus características especiales. Conocer todo el proceso de elaboración de vinos, distinguiendo el proceso según la variedad de vino que corresponda. Analizar la importancia que tiene para los vinos la denominación de origen y conocer las denominaciones más importantes que existen.
Contenidos del curso subvencionado ENOLOGIA:

Módulo I. LA UVA COMO MATERIA PRIMA (4 horas)
U. D. 1. Variedades básicas de España
U. D. 2. Variedades básicas del resto del mundo
Módulo II. COMPOSICIÓN DEL VINO (6 horas)
U. D. 1. Composición del vino
U. D. 2. Cualidades gustativas
Módulo III. CONOCIMIENTO DEL VINO Y SUS MARIDAJES (4 horas)
U. D. 1. Un vino para cada plato
Módulo IV. ELABORACIÓN DE VINOS JÓVENES (4 horas)
U. D. 1. Elaboración de vinos blancos
U. D. 2. Elaboración de vinos rosados
Módulo V. ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS (4 horas)
U. D. 1. Maceración carbónica, jóvenes, jóvenes con madera
U. D. 2. Crianzas y reservas
Módulo VI. ELABORACIÓN DE VINOS ESPECIALES (4 horas)
U. D. 1. Vinos espumosos
U. D. 2. Vinos generosos
U. D. 3. Vinos de postre
Módulo VII. DENOMINACIÓN DE ORIGEN (4 horas)
U. D.1. Denominación de origen de España
U. D.2. Grandes zonas vinícolas del resto del mundo
Módulo VIII. LA COMPRA DEL VINO (4 horas)
U. D. 1. La compra del vino
U. D. 2. Su conservación
U. D. 3. Su servicio
Módulo IX. CATA DE VINO (6 horas)
U. D. 1. Etapas de la cata
U. D. 2. La cata del vino
SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL (4 horas)

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