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Curso Gratuito APERITIVOS Y TAPAS

Detalles   Programa
Cursos INEM - Cursos FPO
Sevilla
C/ ROSA, 1, Málaga, España ver mapa
HOSTELERIA
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Curso Subvencionado Presencial
40 horas
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
No

Objetivos del curso subvencionado APERITIVOS Y TAPAS:   Clasificar y diferenciar distintos tipos de aperitivos y tapas. Aprender las técnicas necesarias para la realización de este tipo de cocina. Realizar presentaciones originales y atractivas de aperitivos y tapas. Aplicar las técnicas de preparación de los distintos aperitivos y tapas de manera ágil y dinámica. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes aperitivos y tapas.   Contenidos del curso subvencionado APERITIVOS Y TAPAS:
  • Módulo I. Introducción al aperitivo. Origen de la tapa (2 horas).
  • U.D. 1. El origen de la tapa y del sandwiched.
  • U.D. 2. Propiedades nutricionales de los aperitivos
  • Módulo II. Preparaciones básicas de tapas (10 horas)
  • U.D. 1. Principales recetas a base de tapas.
  • U.D. 2. Principios para la decoración culinaria.
  • Módulo III. Preparaciones básicas de pintxos y banderillas (2 horas).
  • U.D. 1. El origen del pincho. El pintxo en la actualidad.
  • U.D. 2.Preparaciones básicas de pintxos y banderillas.
  • Módulo IV. Los canapés: presentación y servicio (10 horas)
  • U.D. 1. Los canapés, definición y clasificación.
  • U.D. 2. Preparaciones básicas de canapés fríos y calientes
  • U.D. 3. Presentaciones básicas y servicio de canapés.
  • Módulo V. Las tostas y su servicio (6 horas)
  • U.D. 1. Tipos de tostas. Preparaciones básicas.
  • U.D. 2. Decoración y servicio de las tostas.
  • Módulo VI. La decoración en los aperitivos (10 horas)
  • U.D. 1. Las frutas en la decoración gastronómica.
  • U.D. 2. Principales decoraciones a base de frutas.



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Comentarios de los usuarios

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Curso Gratuito APERITIVOS Y TAPAS


Ozlem: Deseo recibir informacion sobre el curso de aperativas y tapas, Gracias, Ozlem
Provincia: Málaga,    Ciudad: Málaga
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Curso Gratuito APERITIVOS Y TAPAS


antonio: quisiera hacer algun curso de cocina o tapas
Provincia: Málaga,    Ciudad: Málaga
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teresa: Desearia,poder realizar este curso para asi ampliar mi curriculum y poder ampliar mi campo laboral ya que me encuentro en desempleo de larga duracion.Gracias
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