Curso FPO JEFE DE SALA/MAITRE
Detalles
Programa
Cursos INEM - Cursos FPO | |
Andalucía | |
Avenida de la Innovación 3, Sevilla, España ver mapa | |
Sector Hostelería | |
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos | |
Curso Subvencionado Presencial | |
40 horas | |
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO | |
Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo | |
no |
Contenidos del curso subvencionado JEFE DE SALA/MAITRE: Módulo I. HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD (2 horas) U.D. 1. La restauración comercial y colectividades U.D. 2. La restauración en los hoteles U.D. 3. Tendencias actuales en la restauración Módulo II. GESTIÓN DE LA CALIDAD (4 horas) U.D. 1. Calidad en los servicios U.D. 2. Planes de calidad U.D. 3. Control de la calidad U.D. 4. Certificación de la calidad Módulo III. TÉCNICAS DE DIRECCIÓN (4 horas) U.D. 1. Planificación estratégica U.D. 2. Organización U.D. 3. Estilos de dirección U.D. 4. Trabajo en equipo Módulo IV. GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA (2 horas) U.D. 1. Gestión presupuestaria U.D. 2. Control del presupuesto U.D. 3. Las compras Módulo V. PRODUCTOS/SERVICIOS Y SU COMERCIALIZACIÓN (4 horas) U.D. 1. Ofertas de comida y bebida U.D. 2. Determinación de precios U.D. 3. Diseño de productos, promoción, publicidad U.D. 4. La venta Módulo VI. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO (4 horas) U.D. 1. Organización de actividades U.D. 2. Distribución del trabajo U.D. 3. Gestión de los recursos humanos Módulo VII. MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, HERRAMIENTAS Y MAQUINARIA (2 horas) U.D. 1. Mantenimiento preventivo/correctivo U.D. 2. Puesta a punto U.D. 3. Contratos de mantenimiento Módulo VIII. LOS BANQUETES Y OTROS EVENTOS (2 horas) U.D. 1. La oferta de banquetes U.D. 2. Planificación para el desarrollo de banquetes U.D. 3. La comercialización de los banquetes U.D. 4. Desarrollo de otros eventos especiales U.D. 5. Técnicas de decoración Módulo IX. GESTIÓN DE BEBIDAS (4 horas) U. D. 1. La bodega U.D. 2. La carta de vinos Módulo X. PREPARACIÓN DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE (6 horas) U.D. 1. Preparación de platos Módulo XI. ATENCIÓN AL CLIENTE (4 horas) U.D. 1. Atención al cliente y protocolo Módulo XII. PLANIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD (2 horas) U.D. 1. Normativa vigente en seguridad e higiene U.D. 2. Ergonomía U.D. 3. Planes de formación |
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Comentarios de los usuarios
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Sergio: Me gustaría realizar el curso o cualquier estudio de hostelería de cualquier tipo a destacar de jefe de sala/Maitre gracias
Provincia: Sevilla, Ciudad: Sevilla
Curso FPO JEFE DE SALA/MAITRE
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Domingo: Soy Licenciado en Historia y Máster en Estudios Americanos por la Universidad de Sevilla. Tengo 30 años desde el 1 de febrero del presente año. Me gustaría saber qué requisitos tengo que cumplir para poder realizar este curso. Gracias
Provincia: Sevilla, Ciudad: Los Palacios y Villafranca
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rocio: Información sobre el curso de Meitre en sevilla
Provincia: Sevilla, Ciudad: sevilla
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Eva: Buenas tardes, estoy muy interesada en este curso, podrian indicarme dónde puedo dirigirme o como poder acceder a él? Gracias, un saludo.
Provincia: Sevilla, Ciudad: Sevilla
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Eva: Buenas tardes, estoy muy interesada en este curso, podrian indicarme dónde puedo dirigirme o como poder acceder a él? Gracias, un saludo.
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