Curso FPO Experto en Cata de Vinos
Detalles
Programa
| Cursos INEM - Cursos FPO | |
| Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos | |
| Curso Subvencionado a Distancia | |
| 180 horas | |
| CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO | |
| El curso te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos de vinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por propiedades. | |
| Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios) | |
| Título avalado por la Administración Pública con reconocimiento internacional (válido para oposiciones). | |
| no |
| Objetivos del Curso FPO Experto en Cata de Vinos: El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos. Contenidos del Curso FPO Experto en Cata de Vinos: MÓDULO 1: CATA DE VINOS 1ª PARTE TEMA 1. INTRODUCCIÓN Historia del Vino Encuadramiento Botánico de la Vid Los Componentes de la Vid Ciclo Biológico de la Vid TEMA 2. LA VIÑA Factores que Intervienen en la Calidad El Clima El Suelo La Poda Maduración de la Uva La Vendimia TEMA 3. LA UVA Los Componentes El Color La Forma del Grano El Aroma El Sabor TEMA 4. VARIEDADES DE UVA Tipos Uvas Autóctonas Uvas Internacionales TEMA 5. COMPOSICIÓN Y SUSTANCIAS DEL VINO Como se Analiza un Vino El Alcohol Los Azúcares Los Ácidos Sustancias Amargas y Saladas TEMA 6. ELABORACIÓN DE VINOS (I), OPERACIONES COMUNES Introducción Etapa Prefermentación Etapa Fermentiva Etapa Posfermentativa TEMA 7. ELABORACIÓN DE VINOS (II), OPERACIONES COMUNES Los Tipos de Vino Vinificación en Tinto Vinificación en Rosado Vinificación en Blanco, Blanco Dulce y Fermentado en Barrica Elaboración de Cava y Champagne Elaboración de Vinos Generosos y de Licor TEMA 8. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS Clasificación de los Vinos Los Vinos Especiales (I) Los Vinos Especiales (II) La Crianza del Vino La Barrica y la Botella Zonas Vinícolas de España. Las Denominaciones de Origen MÓDULO 2: CATA DE VINOS 2ª PARTE TEMA 9. CATA / DEGUSTACIÓN Definición y Tipos Elementos y Mecanismos Utilizados en la Cata Las Fases de la Cata El Equilibrio del Vino La Ficha de Cata Vocabulario de Cata TEMA 10. FASE VISUAL DE LA CATA Color Intensidad Aspectos La Evolución del Color según la Edad TEMA 11. FASE OLFATIVA DE LA CATA La Fisiología del Aroma Como Captar los Aromas Los Tipos de Aromas en Cata Las Series Aromáticas TEMA 12. FASE GUSTATIVA DE LA CATA La Fisiología del Gusto Sensaciones Gustativas La Técnica de la Cata Información, Interpretación y Evaluación del Vino TEMA 13. CONSERVACIÓN DE LOS VINOS La Edad del Vino. ¿Cuánto Dura? Técnicas y Procedimientos. Como Conservar el Vino Termómetros y Alcoholímetros Las Botellas, Tipos, Características y Funciones Corchos, Etiquetas y Capsulas TEMA 14. SERVICIO DE VINOS EN CAVAS EN BAR / RESTAURANTE Normas Generales para el Servicio Otras Operaciones del Servicio Elementos y Útiles Necesarios La Temperatura de Servicio Tipos de Cristalería Utilizados TEMA 15. EL SOMMELIER Las Funciones del Sommelier La Bodega en el Restaurante La Carta de Vinos Asociación entre Vinos y Manjares. El Maridaje Asesoramiento sobre Vinos y Cavas Vinos y Frutas Propias para la Preparación de Sangrías y Cups |
 |
Solicitud de información enviada! |
| Tu solicitud ha sido enviada correctamente al centro de formación, en breve serás contactado para recibir más información |
Infórmate ahora!
Formacion Profesional|FP a distancia|Ciclos Formativos
CURSOS INEM GRATUITOS INTERESANTES
Comentarios de los usuarios
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
Juan: Unicamente realizaría el curso a distancia y on line y si es gratito, mi condición de desmpleado no me lo permite, gracias.
Provincia: Murcia, Ciudad: Jumilla
Curso FPO Experto en Cata de Vinos
Juan: Unicamente realizaría el curso a distancia y on line y si es gratito, mi condición de desmpleado no me lo permite, gracias.
Provincia: Murcia, Ciudad: Jumilla
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
alfredo: hola, estoy muy interesado en este curso porque quisiera trabajar en este sector saludo
Provincia: Málaga, Ciudad: málaga
Curso FPO Experto en Cata de Vinos
alfredo: hola, estoy muy interesado en este curso porque quisiera trabajar en este sector saludo
Provincia: Málaga, Ciudad: málaga
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
Fátima: Soy Ingeniero Agrónomo y estoy muy interesada en ampliar los conocimientos sobre cata de vino que ya inicié en la carrera, alcanzando así mayor especialización, pero deido a mi actual situación de desempleo me resulta imposible pagar dicha formación, encontrando así pues en este curso y en su modallidad de impartición una gran oportunidad. Espero ser aceptada. Un saludo Atentamente Fátima Belén Fidalgo Rodríguez
Provincia: León, Ciudad: León
Curso FPO Experto en Cata de Vinos
Fátima: Soy Ingeniero Agrónomo y estoy muy interesada en ampliar los conocimientos sobre cata de vino que ya inicié en la carrera, alcanzando así mayor especialización, pero deido a mi actual situación de desempleo me resulta imposible pagar dicha formación, encontrando así pues en este curso y en su modallidad de impartición una gran oportunidad. Espero ser aceptada. Un saludo Atentamente Fátima Belén Fidalgo Rodríguez
Provincia: León, Ciudad: León
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos
ROSA: cómo se desarrollaría el curso, días, horarios y zona
Provincia: Pontevedra, Ciudad: a cañiza
Curso FPO Experto en Cata de Vinos
ROSA: cómo se desarrollaría el curso, días, horarios y zona
Provincia: Pontevedra, Ciudad: a cañiza