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Curso FPO PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Detalles   Programa
Cursos INEM - Cursos FPO
Andalucía
Avenida de la Innovación 3, Sevilla, España ver mapa
Sector Hostelería
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Curso Subvencionado Presencial
40 horas
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO
Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo
no

Contenidos del curso subvencionado PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas



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Comentarios de los usuarios

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Curso FPO PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA


Antonio: Me gustaría obtener información sobre el curso q ofertáis en la mayor brevedad posible. Sin mas un saludo.
Provincia: Sevilla,    Ciudad: Sevilla
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Curso FPO PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA


Fatima: ME gustaría obtener información del curso lo antes posible. Un saludo
Provincia: Sevilla,    Ciudad: Sevilla
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Paula: Estoy estudiando un curso de cocina profesional, para dedicarme a este sector, y me encantaría aprender repostería de forma profesional.
Provincia: Sevilla,    Ciudad: Sevilla
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Curso FPO PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA


Fatima: Estoy interesada en informacion de cursos subvencionados y sobre todo en el de pasteleria salada o reposteria. Gracias
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