Curso FPO PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA
Detalles
Programa
Cursos INEM - Cursos FPO | |
Andalucía | |
Avenida de la Innovación 3, Sevilla, España ver mapa | |
Sector Hostelería | |
Cursos Inem-Cursos Fpo Otros Cursos | |
Curso Subvencionado Presencial | |
40 horas | |
CURSO SUBVENCIONADO - GRATUITO | |
Fondo Social Europeo y Ministerio de Trabajo | |
no |
Contenidos del curso subvencionado PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA: Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas) U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración U. D. 2. Técnicas de panadería U. D. 3. Proceso de ejecución Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas) U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas) U. D. 1. Características U. D. 2. Ejecución U. D. 3. Tratamiento de las materias primas Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas) U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas) U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas |
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Comentarios de los usuarios
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Antonio: Me gustaría obtener información sobre el curso q ofertáis en la mayor brevedad posible. Sin mas un saludo.
Provincia: Sevilla, Ciudad: Sevilla
Curso FPO PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA
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Provincia: Sevilla, Ciudad: Sevilla
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Fatima: ME gustaría obtener información del curso lo antes posible. Un saludo
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Paula: Estoy estudiando un curso de cocina profesional, para dedicarme a este sector, y me encantaría aprender repostería de forma profesional.
Provincia: Sevilla, Ciudad: Sevilla
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Fatima: Estoy interesada en informacion de cursos subvencionados y sobre todo en el de pasteleria salada o reposteria. Gracias
Provincia: Sevilla, Ciudad: sevilla
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